Cupuacu pousse dans la forêt amazonienne et est originaire de Colombie. Les arbres poussent à une hauteur de 20 mètres à l’état sauvage, en culture jusqu’à 8 mètres. Un arbre adulte produit 20-30 fruits. Le beurre de Cupuaçu est obtenu par pressage des graines du fruit en forme de haricot. Les graines contiennent 50% de matières grasses et sont très appréciés par l’industrie cosmétique dû à leur teneur élevée en phytostérols, vitamine E et pour leur parfum.